Apfel-Chutney mit Sylter Rosen, 135 g

Selbstgemachtes Apfel-Chutney mit Sylter Rosen, 135 g-Glas:
Waren Sie im Mai oder Juni schon einmal auf Sylt? Wenn ja, dann kennen sie diesen betörenden Duft der Sylter Rose (Rosa Rugosa).
Aus den Blüten und saftigen Äpfeln wurde ein Chutney gekocht, das etwas ganz Besonderes ist.  Durch die feine Säure der Frucht und die zarte blumige Note der Rose bildet sie ein köstliches Aroma. Es passt sehr gut zu Rohmilchkäse, aber auch zu Fisch oder Fleisch.

Für das Chutney werden rot-gelbe Äpfel (z. B. Braeburn), Zwiebeln, Ingwer, Balsamessig, Gelierzucker und die Blüten der Sylter Rose verwendet. Diese werden hier auf der Insel Sylt gesammelt. Das Chutney ist wie eine Marmelade eingekocht und mindestens 6 Monate haltbar. Das Chutney wird auf der Insel von der Sylterin Mareike de Buhr mit viel Liebe in Hörnum hergestellt.