MOIN Wein - Cabernet Mitos 2017, trocken 0,75L 13,5% Vol

2017 Carbernet Mitos | trocken | Rheinhessen | Deutschland

"Cabernet Mitos ist eine Rotweinsorte, die ursprünglich dafür genutzt wurde, anderen Rotweinen durch Beimischung Farbe zu verleihen. Die Besonderheit ist, dass die Farbe nicht nur in der Schale der Traube steckt, sondern auch im Fruchtfleisch. So erhält man einen tiefroten Rotwein. Wir bauen den Cabernet Mitos wie all unsere Rotweine aus: Nach der Lese der gesunden Trauben werden diese entrappt, also die Beeren vom Stielgerüst getrennt. Die Beeren werden eingemaischt und etwas Saft wird entnommen, der sogenannte Saftabzug, um das Verhältnis zwischen Beerenhäuten und Saft zu optimieren. Danach wird der Wein auf der Maische unter häufigem Unterstoßen des Maischehuts vergoren – dabei wird bestmögliche Aroma- und Farbausbeute gewährleistet. Nach der Gärung lagert der Wein mindestens 18 Monate in mehrmals belegten Eichenfässern. Die Mikrooxidation durch die Poren des Holzes bewirkt die perfekte Einbindung der Tannine und Bitterstoffe und eine feine Würze, die den Geschmack unterstreicht. Kräftiger Rotwein mit tiefroter Farbe. Vollmundig im Geschmack mit Aromen von Kaffee und Brombeere. Langanhaltend und körperreich mit feiner Würze."

Features:

• 2017 Carbernet Mitos, Rheinhessen 
• trocken
• Erzeugerabfüllung: Weingut Oswald, Rheinhessen, Deutschland
• Flasche: 0,75 l 
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.